¿Quieres experimentar los deliciosos sabores de México en tu propia cocina? Entonces, ¡sin duda, la sopa tradicional tlalpeña es imprescindible! Este plato mexicano icónico te llevará a una aventura culinaria, con la combinación perfecta de sabores picantes, sabrosos y acogedores. La sopa Tlalpeño es la quintaesencia de la comida reconfortante, y se sirve en casi todos los restaurantes tradicionales mexicanos. Por suerte, también es super fácil de preparar en casa.
El primer paso para crear tu propia sopa tlalpeña es entender los ingredientes frescos que hacen que este plato destaque. Necesitarás un pollo entero, una cebolla, dos dientes de ajo, cuatro tomates pera, dos zanahorias grandes, tres chayotes, tres chiles mexicanos (pasilla o ancho), cilantro, aguacate, lima y ajo picado finamente. No olvides tener siempre en cuenta la variedad de sabores: ¡es lo que hace que la sopa tlalpeña sea tan especial! Preparación de los ingredientes
Para comenzar la aventura de hacer la sopa, primero enjuaga y seca el pollo, y luego córtalo en trozos. Una vez hecho esto, pela la cebolla y los ajos y córtalos en rodajas. A continuación, corta en rodajas los chiles. Después, lava los tomates y córtalos por la mitad. A continuación, pela y pica las zanahorias. Por último, pela el chayote y córtalo en rodajas finas. Ya tienes todos los ingredientes listos y perfectamente preparados para la sopa Tlalpeño.
Hacer el caldo
¡Hurra, ya estás a un paso de hacer la sopa Tlalpeño tradicional! El siguiente paso es hacer el caldo. Llena una olla grande de agua, añade el pollo, la cebolla, el ajo y los tomates, y ponlo a hervir. Una vez que hierva, baja el fuego a temperatura media y déjalo cocer durante 45 minutos. Mientras cuece, asegúrate de espumar la grasa y la espuma que sobren.
Al cabo de 45 minutos, déjalo enfriar unos minutos. A continuación, cuela el caldo en otra olla y añade sal al gusto. También puedes utilizar un poco de caldo de pollo en polvo para darle más sabor, aunque la receta tradicional de Tlalpeño utiliza el sabor natural de los ingredientes. Una vez que esté listo, resérvalo y pasa al siguiente paso.
Acabar la Sopa Tlalpeño
¡Ya es hora de terminar la sopa Tlalpeño! Añade los chiles, las zanahorias y el chayote al caldo, y deja que cueza durante unos 15 minutos. A continuación, añade el pollo desmenuzado y cocínalo durante 5 minutos. Para terminar, espolvorea un poco de cilantro picado y deja cocer unos minutos más. Ya está, ¡tu sopa Tlalpeño está lista para servirse!
Servir la sopa Tlalpeño
Tu sopa Tlalpeño será el plato principal o el entrante perfecto en tu próxima cena mexicana. Para servirla de forma tradicional, lleva la sopa a la mesa junto con las guarniciones. Así, tus invitados podrán añadir las coberturas que prefieran. Sírvelo con una guarnición de tortillas recién calentadas y disfruta del sabor único de la sopa Tlalpeño.
Conclusión
Hacer la tradicional sopa Tlalpeño es una forma increíble de explorar las delicias culinarias de México. Con pocos ingredientes y algunos pasos sencillos, tendrás una deliciosa sopa Tlalpeño que encantará a todo el mundo. Sirve este clásico mexicano en tu próxima reunión y sorprende a tus invitados con tus dotes culinarias.