Si eres un fan de la cocina peruana, probablemente hayas oído hablar del arroz con pollo, uno de los platos más apreciados del país. Esta tradicional receta de pollo y arroz se ha transmitido de generación en generación y la disfrutan los amantes de la buena mesa de todo el mundo. Si buscas llevar un poco de sabor peruano a tu cocina, te tenemos cubierto con esta receta de arroz con pollo de fácil seguimiento.
¿Qué es el Arroz Con Pollo?
El arroz con pollo, plato clásico peruano que se sirve tanto en los hogares como en los restaurantes. Es un plato sencillo pero delicioso que se elabora con tiernos trozos de pollo, sabroso arroz y una variedad de sabrosos ingredientes. El plato puede ser tan picante o suave como desee y suele ir acompañado de otros platos tradicionales como el lomo saltado o el ceviche.
Qué necesitarás para esta receta
Para hacer el arroz con pollo, necesitarás unos pocos ingredientes sencillos. Esto es lo que necesitarás para esta deliciosa receta:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo – picados
- 2 tazas de arroz
- 1 lata de tomates troceados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para adornar
Preparación del plato
Ahora que tienes todos los ingredientes preparados, puedes empezar a hacer el arroz con pollo. Para empezar, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación, añade el pollo y cuécelo durante 3-4 minutos, o hasta que esté bien cocido. Después, añade el arroz, los tomates cortados en dados, el caldo de pollo, el comino y el pimentón. Remueve para que se mezcle todo y deja que hierva.
Cuando la mezcla hierva, reduce el fuego y tapa el arroz con el pollo. Deja que el arroz con pollo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido. Durante los últimos minutos de cocción, remueve el plato varias veces para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclan bien.
Una vez que el arroz esté bien cocido, retira la sartén del fuego y déjala reposar unos minutos para que se enfríe. Sirve el arroz con pollo caliente, adornado con perejil fresco.
Disfrutar de tu Arroz Con Pollo
El arroz con pollo es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Sírvelo con una ensalada o pan crujiente para disfrutar de una comida satisfactoria y saciante. Asegúrate de tener un poco de salsa o salsa picante extra a mano para darle un toque extra de picante.
Así que, si eres un amante de la comida peruana o simplemente buscas algo nuevo que probar, esta receta tradicional de arroz con pollo seguro que te encantará. Así que anímate y pruébala: no te decepcionará.