¿Estás listo para embarcar en una aventura culinaria? ¿Te gustaría probar su mano en uno de los platos más beloved y iconic dishes de la cisine espanola? Entonces has venido al lugar adecuado. Estamos aquí para enseñarte la forma tradicional de preparar la paella de marisco desde cero.
¿Qué es la paella?
La paella es un plato clásico español que consiste en arroz con aceite de oliva, ajo, marisco y un surtido de verduras, como guisantes, pimientos y tomates. Tradicionalmente, se cocina en una sartén paellera especial sobre una llama abierta para darle un sabor ahumado único.
Ingredientes que necesitarás
Para preparar una paella de marisco clásica, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales
• 2 lbs. de marisco mixto (como gambas, almejas y mejillones)
• 2 lbs. de arroz de grano corto
• 3 tazas de caldo de pescado
• 1 taza de vino blanco
• 4 tomates maduros, en dados
• 1 pimiento rojo, en dados
• 1 pimiento verde, en dados
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla, picada
• 1 cucharadita. de hebras de azafrán
• 1 limón, cortado en gajos
• 3 cucharadas. de aceite de oliva
Ingredientes opcionales
• 1 taza de guisantes congelados
• Perejil fresco, para espolvorear
• 1 cebolla pequeña, para servir
Medidas necesarias para prepararla
Preparación
1. Empieza por limpiar y preparar el marisco. Asegúrate de enjuagar bien las gambas, mejillones y almejas para que no quede grasa.
2. Una vez limpio, calienta el aceite en una sartén paellera grande a fuego medio.
3. Cuando el aceite esté caliente, a
4. Empieza sautear unos minutos, hasta que la cebolla esté tierna y el ajo perfumado.
5. Añade a la sartén las pimientas y los tomates.
6. Sigue sauteando durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras queden tiernas.
7. Añade a la sartén el marisco, el vino blanco, el afilb, el caldo de pescado.
8. Lleva la mezcla a ebullición y
reduce el fuego a medio-bajo.
9. Tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté coido y el marisco hecurses.
10. Retira la sartén del fuego y dejala enfriar durante unos minutos.
11. Sirve la paell de marisco con una p pco de peril fresco y un gajo de limón pco de peril faesco.
Variaciones
b. Paell de marisco. La paella de mar es la versión clásica de este icono gastronómico, pero hay muchas variantes prueb. Por ejemplo, podrías hacer una palla de pollo y chorizo, o una versión vegetariana con pimientos, guisantes, zanahorias y calabacín.
Si te sientes aventurero, incluso podrías probar una paella de postre, que combina arroz endulzado con canela, leche, piel de naranja y pasas. con
Postre de arroz
Es hora de reunir tus ingredientes y ponerte a cocinar!. . ate a cocinar! Tanto si estás celebrando una ocasión especial como si creas una cena agradable para tu familia, la elaboración de un clásico español como la paella de marisco será todo un éxito.
¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar de la paella? ¿Sigues la versión clásica, o te gusta darle un toque de creatividad a los ingredientes? Háznoslo saber en los comentarios