Si buscas una opción de comida sana y sabrosa, entonces una sencilla receta de arroz con verduras es la mejor elección. El arroz es un alimento básico para muchas culturas de todo el mundo y combina bien con casi cualquier tipo de verdura. Esta deliciosa receta no lleva demasiado tiempo hacerla, y es una forma estupenda de alimentar a tu familia con una comida nutritiva y deliciosa que encantará a todos.
Ingredientes
Los ingredientes de esta receta son bastante básicos y se encuentran en la mayoría de las despensas. Necesitarás lo siguiente:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua (o caldo para dar más sabor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 1 calabacín, picado
- 1 zanahoria, picada
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
Paso 1: Enjuaga el arroz en un colador de malla fina bajo el agua fría, y luego escúrrelo bien. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y garantizará que el arroz no esté demasiado pegajoso una vez cocido.
Paso 2: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté ablandada y ligeramente dorada.
Paso 3: Añade los pimientos, el calabacín y las zanahorias a la cazuela, y saltéalos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Añade el arroz escurrido a la cazuela y remueve para mezclarlo con las verduras. Cocina unos minutos, o hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
Paso 5: Añade las 4 tazas de agua o caldo, y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6: Reduce el fuego y cubre la cazuela. Deja cocer el arroz 15-20 minutos o hasta que se haya absorbido el líquido y el arroz esté completamente cocido.
Paso 7: Sazona el arroz con sal y pimienta al gusto, y remueve para mezclar. Sirve el arroz con las verduras y ¡disfruta!
Variaciones
Puedes personalizar esta receta según tus propios gustos y restricciones dietéticas. Aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:
Hazlo sin gluten: Utiliza arroz de coliflor, quinoa o arroz integral en lugar de arroz blanco.
Añade algo de proteína: Añade pollo cocido, gambas, tofu o alubias para darle un toque proteico.
Ponle un toque picante: Añade jalapeños picados o chiles ancho para darle un toque picante.
Y siempre puedes cambiar las verduras por las que tengas a mano.
Conclusión
Esta receta de arroz con verduras es una opción de comida deliciosa y sana, además de fácil de hacer. También es muy versátil, ya que puedes añadir las verduras y la proteína que tengas a mano para hacerla tuya. Prueba esta receta y tendrás una comida deliciosa y nutritiva en un santiamén.