La cocina colombiana es conocida por sus deliciosos platos nacionales y sus sabores que bailan en el paladar. Uno de estos platos favoritos se conoce como Arroz con Pollo. Esta sublime combinación se prepara por toda Colombia y combina perfectamente con una variedad de refrescantes bebidas tropicales. Vamos de viaje al vibrante campo colombiano y aprendamos a preparar este delicioso plato.
Acerca del Arroz con Pollo colombiano
El Arroz con Pollo es un plato latinoamericano que es un alimento básico de la cocina colombiana. El plato se prepara con pollo, arroz, verduras y una deliciosa mezcla de especias locales. Este sustancioso y sabroso plato se sirve a menudo como comida de celebración, especialmente en reuniones familiares y cumpleaños. El plato puede presentar muchas variaciones diferentes, según la región de Colombia y el estilo personal del cocinero.
Ingredientes de Arroz con Pollo
Pollo
El ingrediente estrella de Arroz con Pollo es el pollo. Normalmente, el Arroz con Pollo colombiano se prepara con pollo troceado, con hueso y piel. Esta preparación permite que el pollo se impregne de los ricos sabores del plato mientras se cocina, dando como resultado un ave deliciosa y jugosa. Si prefiere pechugas o muslos de pollo deshuesados, no hay problema, haga las variaciones de pollo que desee.
Arroz
El arroz es el segundo ingrediente más importante en el Arroz con Pollo colombiano. El tipo de arroz utilizado puede variar según la preferencia personal del cocinero, pero la mayoría de las versiones del plato utilizan arroz blanco de grano largo. Algunos cocineros añaden también un poco de achiote al arroz para darle un color dorado.
Verduras y especias
Después del pollo y el arroz, los siguientes ingredientes esenciales son las verduras y las especias. El Arroz con Pollo tradicional se hace con cebolla, ajo, pimiento rojo y verde, guisantes dulces y zanahorias. Las especias que se suelen utilizar en el plato son el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
Ingredientes adicionales
Algunas variantes del Arroz con Pollo incluyen otros ingredientes como aceitunas, alcaparras y pasas. Estos ingredientes añaden sabor y textura al plato. Siéntase libre de tomar estos ingredientes tradicionales y hacer su propia variación original del plato.
Cocinar el Arroz con Pollo
Hacer Arroz con Pollo colombiano es un proceso sencillo. Empiece por dorar el pollo en una olla grande o una sartén con un poco de aceite. Una vez que el pollo esté dorado por todos los lados, retírelo de la olla y resérvelo. En la misma olla, añada la cebolla, el ajo y los pimientos y saltéelos hasta que la cebolla esté translúcida y los pimientos blandos.
A continuación, añada el arroz, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo a la olla. Mezcle todo y deje que la olla llegue a ebullición. Una vez que la olla esté hirviendo a fuego lento, vuelva a colocar el pollo en la olla junto con las zanahorias y los guisantes. Cubra la olla con una tapadera y deje que el pollo y el arroz se cocinen hasta que estén tiernos. Esto suele llevar unos 30 minutos.
Por último, una vez cocinados el pollo y el arroz, retire la olla del fuego y déjela reposar unos minutos para que se mezclen los sabores. Pruebe el plato y añada sal, pimienta u otras especias si es necesario.
Servir el Arroz con Pollo
El Arroz con Pollo colombiano se sirve normalmente como plato principal, acompañado de abundante fruta tropical fresca y una bebida fría. El plato también combina bien con una simple ensalada, y a algunos cocineros les gusta añadir un toque de salsa picante sobre el Arroz con Pollo para darle un toque extra.
El Arroz con Pollo es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cualquier época del año. Así que reúna sus ingredientes y prepárese para disfrutar de un delicioso plato tradicional de la hermosa Colombia.