¿Buscas un dulce que disfrute toda la familia? Prueba esta clásica receta de arroz con leche, un plato español tradicional a base de canela y un toque de vainilla. Es el postre perfecto para servir después de una comida copiosa y sorprendentemente sencillo de preparar. Este artículo te guiará paso a paso por el proceso de elaboración de arroz con leche en casa, para que puedas impresionar a tus seres queridos con un manjar delicioso y satisfactorio.
Ingredientes
-2 tazas de arroz
-4 tazas de leche
-3/4 de taza de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1-2 ramitas de canela
Elaboración
Paso 1: Enjuagar el arroz
Enjuaga el arroz con abundante agua fría hasta que el agua quede clara.
Paso 2: Cocer el arroz
En una cacerola mediana, mezcla el arroz y 3 tazas de leche. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 ó 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Paso 3: Endulzar el arroz
Añade la leche restante, el azúcar, el extracto de vainilla y las ramitas de canela a la cacerola. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Continúa cocinando durante 10 ó 15 minutos más, o hasta que el arroz haya empezado a espesar. Asegúrate de remover con frecuencia para que no se queme.
Paso 4: Servir
Cuando el arroz haya espesado, retíralo del fuego. Desecha las ramitas de canela y traslada el arroz con leche a un bol. Sirve el arroz con leche caliente o mételo en la nevera unas horas para servirlo frío.
Consejos y variaciones
-Para darle una textura más rica y cremosa, puedes utilizar nata en lugar de leche.
-También puedes añadir al arroz con leche una variedad de frutas, frutos secos o incluso virutas de chocolate para un extra.
-¡Buen provecho!
En conclusión, el arroz con leche es un postre clásico español perfecto para cualquier ocasión. Siguiendo los sencillos pasos descritos en este artículo, puedes preparar fácilmente esta deliciosa y satisfactoria golosina en casa. ¡Disfrútalo!