El arroz amarillo es un plato popular en todo el mundo, con distintas variaciones que se preparan en distintas culturas. Una de las variaciones de arroz amarillo más famosas es la de España, que se prepara con colorante alimentario y una variedad de especias que le dan un sabor y un color únicos. Este arroz es delicioso y fácil de hacer, por lo que queremos enseñarte a prepararlo para que lo disfrutes en casa.
Ingredientes que necesitas para hacer arroz amarillo
¿Qué ingredientes necesitas para hacer arroz amarillo?
Arroz: Uno de los ingredientes más importantes de este plato, y el más importante para obtener un resultado perfecto al final. Puedes utilizar arroz de grano largo o corto, o una combinación de ambos. Necesitarás 1 taza de arroz.
Colorante alimentario: Aunque no es necesario, es esencial si quieres que tu plato tenga un color amarillo intenso. Puedes utilizar azafrán o cúrcuma. Necesitarás 1/2 cucharadita de colorante alimentario.
Caldo de verduras: Es preferible utilizar caldo de verduras que agua, porque le dará un sabor más rico. Necesitarás 2 tazas de caldo de verduras.
Ajo, cebolla y pimiento: Estos ingredientes serán los que den sabor al arroz. Necesitarás 3 dientes de ajo, media cebolla y un pimiento.
Especias y hierbas: Estos ingredientes darán a tu plato el sabor característico del arroz amarillo español. Puedes usar orégano, tomillo, laurel y pimienta negra. También puedes añadir cilantro o perejil.
Pasos para hacer arroz amarillo
1. En una cazuela, pon el caldo de verduras a calentar con el colorante alimentario, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel y la pimienta. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos y luego aparta.
2. En otra cazuela, pon un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos. Cuando la cebolla esté transparente, añade el pimiento y cocina durante 5 minutos más.
3. Añade el arroz y el caldo. Cocina a fuego medio hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. Esto llevará unos 20 minutos.
4. Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos. A continuación, añade el cilantro o el perejil y mezcla bien.
¡Tu arroz amarillo está listo para servirse! Puede utilizarse como guarnición o como plato principal, ya que es una preparación muy completa y deliciosa. Llévala a tu mesa y disfruta de su sabor y aroma.