Nada mejor que una deliciosa comida casera para disfrutar con la familia. Y todos estarán de acuerdo en que un gran plato de arroz al horno siempre reúne a todos alrededor de la mesa. Es una opción ideal para las comidas familiares y las ocasiones especiales, como la Navidad o la Pascua. Es una comida de preparación sencilla y, con nuestra receta de arroz al horno, puedes hacerla más sabrosa y deliciosa.
¿Qué es el arroz al horno?
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El arroz al horno es un plato tradicional originario de la cultura mediterránea. Es una gran alternativa a las guarniciones habituales, como puré de patatas, pasta y arroz. También es más sabroso y contiene menos calorías. Se prepara mezclando el arroz con todos los demás ingredientes y luego horneándolo. Este método da un gran resultado y permite a todos añadir sus ingredientes favoritos a su gusto.
Ingredientes para el arroz al horno
Para esta sencilla y deliciosa receta necesitarás:
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de tomate cortado en daditos
- 1 taza de zanahoria en rodajas
- 1 taza de guisantes verdes congelados
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino
- 3 ½ tazas de caldo vegetal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones para Cocinar Arroz al Horno
Para hacer el arroz al horno, empieza por enjuagarlo en un colador para quitar el almidón sobrante. Una vez escurrido, resérvalo.
Corta la cebolla en trocitos y pica el diente de ajo. Reserva.
En una sartén grande, añade el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe durante 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Después, añade el pimentón, el comino y la cúrcuma. Saltéalos durante 2 minutos.
Ahora añade el tomate, la zanahoria y el caldo vegetal y llévalo a ebullición.
Añade los guisantes verdes y déjalos cocer a fuego lento 10 minutos.
Cuando esté listo, pasa la mitad de las verduras y el caldo por la batidora. Bátelos hasta que quede una mezcla homogénea.
Vuelve a poner el puré en la sartén y añade el arroz. Mezcla todo y lleva a ebullición.
Cubre y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos, comprobando su punto de cocción a los 13 minutos.
Si es necesario, prolonga la cocción a fuego lento 2 minutos. Reserva y deja enfriar.
Horneado del arroz horneado
Una vez frío el arroz, transfiérelo a una fuente para horno.
Precalienta el horno a 175°C.
Esparce un poco de pimentón por encima del arroz y hornea durante 30 minutos.
Una vez hecho, sácalo del horno y déjalo reposar 5 minutos.
Sirve y disfruta de tu delicioso arroz al horno.
Consejos para hacer un arroz al horno perfecto
Si quieres añadir sabor al arroz al horno, puedes añadir unas aceitunas en rodajas, pimiento cortado en daditos o tomates secados al sol al gusto.
Vigila el arroz al horno mientras se hornea para asegurarte de que no se seque.
También puedes servir el arroz al horno con un poco de cilantro o perejil fresco por encima.
Ahora que tienes la receta perfecta para el arroz al horno, anímate a probarla. Disfruta de este delicioso y saludable plato con toda la familia.