Ingredientes:
- 3 manzanas verdes
- 2 huevos
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de yogur natural sin azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/3 taza de eritritol o stevia (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- Jugo de 1/2 limón
- Esencia de vainilla (opcional)
👨🍳 Paso a paso:
- Preparar las manzanas: Pelá y cortá las manzanas en rodajas finas. Rocialas con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- Mezclar los ingredientes líquidos: En un bowl, batí los huevos con el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.
- Agregar los secos: Incorporá la harina integral, el eritritol, el polvo de hornear y la canela. Mezclá bien hasta formar una masa homogénea.
- Montar la tarta: En un molde engrasado, colocá una capa de la mezcla, luego una capa de manzanas. Repetí hasta terminar con manzanas por arriba.
- Hornear: Llevá a horno precalentado a 180 °C por 40–45 minutos o hasta que esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
- Enfriar y servir: Dejá enfriar antes de desmoldar. Podés espolvorear canela extra al servir.
💡 Sugerencias:
- Si querés darle un toque especial, podés agregarle nueces picadas o pasas sin azúcar a la mezcla.
- Servila tibia con una cucharada de yogur griego para un postre aún más cremoso.
