Ingredientes (1 porción):
- 2 huevos
- ½ taza de espinaca fresca (o cocida y escurrida)
- 2 cdas. de queso rallado (tipo mozzarella o parmesano)
- 1 cda. de crema de leche (opcional, para que quede más esponjoso)
- 1 cdita. de aceite de coco o manteca
- Sal y pimienta a gusto
👩🍳 Instrucciones:
- En un bowl, batí los huevos con sal, pimienta y la crema de leche.
- Calentá el aceite de coco o manteca en una sartén a fuego medio.
- Volcá la mezcla de huevo y cociná por 1 minuto.
- Agregá la espinaca y el queso sobre un lado del omelette.
- Doblá el otro lado encima y cociná hasta que el queso se derrita.
- Serví caliente.
🧠 Tips:
- Si querés sumar proteína, podés agregar jamón cocido o tofu en cubos.
- Acompañá con una ensalada de hojas verdes para una cena completa y liviana.
