Ingredientes (para 2 porciones):
- 4 huevos
- 4 fetas de jamón cocido o crudo
- 1 taza de espinaca fresca
- 2 cucharadas de queso crema
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
- Sal y pimienta a gusto
- Pizca de nuez moscada (opcional)
- Aceite de oliva o manteca para engrasar
👨🍳 Instrucciones paso a paso:
- Precalentar el horno a 180 °C (moderado).
- Enmantecar o aceitar levemente dos moldes individuales para horno (pueden ser ramequines).
- Colocar una base de espinaca fresca en el fondo de cada molde.
- Agregar una cucharada de queso crema sobre la espinaca.
- Cubrir con una feta de jamón, haciendo una especie de “canastita”.
- Romper un huevo dentro de cada molde, encima del jamón.
- Espolvorear con queso rallado, sal, pimienta y un toque de nuez moscada si se desea.
- Llevar al horno por 12 a 15 minutos, hasta que los huevos estén cocidos a gusto (la yema puede quedar jugosa o más firme, según prefieras).
- ¡Servir caliente!
✅ Información nutricional (por porción, estimado):
- Calorías: 250
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos netos: 2 g
💡 Consejo extra:
Podés sumar unas rodajas de palta al costado o acompañar con pan keto si querés una comida más completa.
