¿Buscas una opción de cena sabrosa pero sana? Las hamburguesas pueden ser una gran elección si haces algunos cambios menores en los ingredientes. Al añadir más verduras y utilizar carnes magras, puedes crear unas hamburguesas deliciosas y nutritivas para compartir con tus seres queridos. He aquí algunas recetas de hamburguesas saludables que seguro tendrán éxito.
Hamburguesas magras de pavo
El pavo es una estupenda fuente de proteínas magras, y tiene un sabor delicioso si añades las especias adecuadas. Para hacer esta hamburguesa saludable, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lb de pavo molido
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 lata de judías negras, enjuagadas y escurridas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1/4 de taza de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
- 1 lb de salmón fresco, sin piel
- 2 dientes de ajo picados
- 1/3 de taza de pimiento rojo picado
- 1/3 de taza de cebolla verde picada
- 1/4 de taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de alubias negras, aclaradas y escurridas
- 1/3 de taza de zanahoria rallada
- 1/3 de taza de calabacín rallado
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1/3 de taza de copos de avena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones: En un bol pequeño, mezcla el pavo, la cebolla, el ajo, la pimienta de cayena y el pimentón. Mezcla bien y forma la mezcla en cuatro hamburguesas. Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina las hamburguesas durante unos 6-8 minutos por cada lado. Sirve las hamburguesas en panecillos integrales y condimenta con tus ingredientes favoritos.
Hamburguesas de judías negras y quinoa
Para quienes buscan una alternativa sin carne, las judías negras y la quinoa son una gran opción. Prueba esta receta de hamburguesas:
Instrucciones: En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, las judías negras, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Machaca un poco las judías y mezcla bien los ingredientes. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas y calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante unos 4-6 minutos por cada lado. Sirve las hamburguesas en panecillos integrales y condimenta con salsa, guacamole o tus ingredientes favoritos.
Hamburguesas de salmón
Esta deliciosa receta está repleta de omega-3 y otros nutrientes esenciales. Para hacer esta sabrosa versión, necesitarás los siguientes ingredientes:
Instrucciones: Precalienta el horno a 375°F. En un procesador de alimentos, pulsa el salmón hasta que quede finamente picado. Transfiere el salmón a un bol grande y añade el ajo, el pimiento rojo, la cebolla verde, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien y forma la mezcla en cuatro hamburguesas. Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado. Transfiere las hamburguesas a una bandeja para hornear y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidas. Sirve las hamburguesas en panecillos integrales y condimenta con aguacate si lo deseas.
Hamburguesas vegetales
Las hamburguesas vegetales son una gran opción para quienes quieren reducir su consumo de carne sin renunciar a nutrientes. Prueba esta receta para preparar la hamburguesa vegetal perfecta:
Instrucciones: En un bol grande, aplasta las alubias negras con un tenedor. Añade la zanahoria rallada, el calabacín, la cebolla roja, el perejil, la avena, la sal, la pimienta, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien y forma la mezcla en cuatro hamburguesas. Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado. Sirve las hamburguesas en panecillos integrales y condimenta con tus ingredientes favoritos.
Conclusión
¡Preparar hamburguesas saludables en casa es más fácil de lo que crees! Añadiendo algunas verduras adicionales y utilizando carnes magras e ingredientes vegetales, puedes crear deliciosas y sanas hamburguesas para compartir con tus seres queridos. Prueba estas sabrosas recetas y dinos cuál es tu favorita.