El ceviche es un plato popular de la cocina latinoamericana, y existe en muchas variaciones diferentes. Una de las más clásicas se hace con pescado. Sin embargo, cuando quieres variar un poco y probar algo nuevo, un delicioso ceviche de pollo es la opción perfecta. Puedes disfrutarlo como aperitivo ligero en un caluroso día de verano o incluso como comida ligera. Esta receta fácil y rápida no sólo es deliciosa, sino también sencilla de preparar, lo que la convierte en una gran opción para los ajetreados días de la semana.
Ingredientes:
2 libras de pechuga de pollo cocida
1 cebolla roja, picada fina
1 tomate, cortado en daditos
1 chile verde, picado fino (puedes añadir más si te gusta picante)
1 taza de zumo de lima
½ taza de hojas de cilantro, picadas finas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Empieza por preparar la pechuga de pollo cocida. Puedes utilizar pollo sobrante o hervirlo en una olla grande con agua y una pizca de sal durante unos 20 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar y desmenúzalo con un tenedor.
2. En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, la cebolla roja, el tomate, el chile verde, el zumo de lima y el aceite de oliva. Mezcla bien para que se combinen todos los ingredientes.
3. Añade el cilantro, la sal y la pimienta. Vuelve a mezclar y prueba para ajustar el sazón a tu gusto. Ya tienes listo tu delicioso ceviche de pollo.
Consejos y trucos:
Agua
Consejos y trucos:
– Si lo prefieres, también puedes añadir otras verduras, como pepino, aguacate o incluso piña, para darle un toque de sabor extra.
– Para darle un toque extra a tu ceviche, añade un puñado de tortillas o unas galletas saladas antes de servirlo.
– Para obtener un sabor aún más refrescante, puedes dejar macerar el ceviche en el frigorífico durante 30 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que todos los sabores se combinen y realcen el sabor general.
Conclusión:
Este delicioso ceviche de pollo es una gran opción para quienes buscan una comida ligera y refrescante. Los ingredientes sencillos facilitan su preparación, y los sabores harán que tus papilas gustativas bailen de alegría. Disfruta de este plato tradicional latinoamericano y dinos qué te parece.