Si quieres agasajar a tu familia con algo especial, una deliciosa cena de fajitas de pollo causará sin duda una gran impresión. Esta receta no sólo es sencilla, sino también increíblemente sabrosa, y es una comida rápida y fácil de preparar con antelación. Sin duda se convertirá en la favorita de la familia, y si nunca has preparado antes fajitas, esta receta es un buen punto de partida.
¿Qué son las fajitas de pollo?
Las fajitas son un plato mexicano que consiste en carne, verduras y condimentos que se sirven sobre una tortilla caliente. Las carnes más comunes son pollo, ternera o langostinos, pero también puedes utilizar verduras o una combinación de carnes y verduras. Los condimentos pueden variar, pero suelen consistir en comino, chile en polvo y ajo. Las fajitas de pollo tienen un sabor suave y ahumado con un toque de picante.
Ingredientes para las fajitas de pollo
Para hacer las fajitas de pollo, necesitas:
Para las fajitas:
– 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, en rodajas
– 2 pimientos, en rodajas
– 2 cucharadas de condimento para fajitas (1/2 de la receta)
– 6 tortillas de harina grandes
Para el condimento para fajitas:
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de ajo en polvo
Cómo hacer fajitas de pollo
1.
1. Primero, haz el condimento para fajitas. Combina el chile en polvo, el comino, el pimentón y el ajo en polvo en un bol y mezcla bien.
2. Corta el pollo en tiras. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo 5-6 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. Añade la cebolla y los pimientos a la sartén. Cocínalos 6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el pollo cocinado, el condimento para fajitas y 2 cucharadas de agua a la sartén. Remueve bien. Deja cocer a fuego lento durante 3 minutos.
5. Calienta las tortillas enrollándolas en papel de aluminio y calentándolas en el horno 8-10 minutos, o en una sartén caliente 1 minuto por cada lado.
6. Divide la mezcla de fajitas entre las tortillas. Ponles tus ingredientes favoritos, como queso rallado, salsa y guacamole.
Consejos para preparar fajitas de pollo
– Para un sabor aún más ahumado, considera la posibilidad de asar el pollo y las verduras.
– Puedes personalizar las fajitas con tus ingredientes favoritos, como alubias negras, nata agria y pico de gallo.
– Si prefieres unas fajitas más picantes, añade una pizca de pimiento rojo al condimento para fajitas.
– Esta receta se puede adaptar fácilmente a un público mayor o menor. Sólo hay que ajustar las cantidades de pollo, verduras y condimentos según sea necesario.
– Las fajitas se pueden preparar con antelación y recalentar en el microondas para una comida rápida y fácil entre semana.
Conclusión
Preparar fajitas de pollo es una forma estupenda de sorprender a tu familia con una comida fácil y deliciosa. Esta receta está llena de sabores a comino, chile en polvo y ajo, y puede adaptarse fácilmente a tu gusto. Es una comida perfecta que disfrutará toda la familia, y sin duda se convertirá en un complemento habitual de tu mesa.