✏️ Introducción
El postre helado de frutillas y crema es un clásico navideño que combina frescura, color y sabor.
Ideal para los días calurosos de las fiestas, se prepara con pocos ingredientes y podés dejarlo listo con anticipación.
Perfecto para servir como postre principal o acompañar la mesa dulce de Navidad o Año Nuevo.
🍓 Ingredientes
- 400 g de frutillas frescas (lavadas y cortadas)
- 200 g de crema de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Jugo de medio limón
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de galletitas vainillas o de coco
- Frutillas extra y hojas de menta para decorar
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar el puré de frutillas:
Colocá las frutillas con el azúcar y el jugo de limón en una licuadora o procesadora.
Triturá hasta obtener una mezcla suave.
💡 Electrodoméstico recomendado: Licuadora o procesadora potente de 1000 W o más.
2️⃣ Hacer la crema base:
Batí la crema de leche con la leche condensada y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa.
💡 Utensilio recomendado: Batidora eléctrica con bowl de acero inoxidable.
3️⃣ Armar el postre:
En un molde rectangular o de silicona, colocá una base de galletitas vainillas.
Encima, verté una capa de crema y luego una de puré de frutillas.
Repetí hasta llenar el molde.
4️⃣ Congelar:
Llevá al freezer por al menos 5 horas (o toda la noche) hasta que esté firme.er
5️⃣ Servir:
Desmoldá, decorá con frutillas frescas y hojas de menta, y serví bien frío.
💡 Utensilio recomendado: Molde desmontable de silicona o aluminio antiadherente.
🎄 Tips y variaciones
- Podés reemplazar las frutillas por mango, durazno o frutos rojos mixtos.
- Para una versión más ligera, usá crema vegetal light.
- Si querés hacerlo más pro, prepará una base de pionono en lugar de galletitas.
- Se conserva en freezer hasta 10 días.
