✏️ Introducción
El salteado de pollo con vegetales es una receta saludable, rica en proteínas y con pocas calorías.
Ideal para almuerzos o cenas fit, se prepara en menos de 20 minutos y podés personalizarla con tus verduras favoritas.
Perfecta para quienes buscan una comida equilibrada, liviana y llena de sabor.
🍗 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en cubos o tiras
- ½ morrón rojo
- ½ morrón verde
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 1 zapallito (zucchini)
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva o de coco
- Sal y pimienta a gusto
- Semillas de sésamo (opcional)
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar los ingredientes:
Cortá el pollo en cubos o tiras delgadas.
Lavá y cortá los vegetales en bastones o rodajas finas.
💡 Utensilio recomendado: Tabla de corte antideslizante con cuchillo de chef para trabajar más rápido y seguro.
2️⃣ Cocinar el pollo:
Calentá una sartén grande o wok a fuego medio con una cucharada de aceite.
Agregá el pollo, salpimentá y cociná 5–6 minutos hasta dorar.
💡 Utensilio recomendado: Wok antiadherente de acero inoxidable para una cocción pareja y sin exceso de aceite.
3️⃣ Incorporar los vegetales:
Sumá los morrones, la cebolla, la zanahoria y el zapallito.
Salteá todo junto 5–7 minutos, removiendo constantemente para que los vegetales queden cocidos pero crocantes.
4️⃣ Agregar sabor:
Verté la salsa de soja, mezclá bien y cociná 1 minuto más.
Decorá con semillas de sésamo y serví caliente.
🍛 Tips y variaciones
- Podés agregar brotes de soja o champiñones para más textura.
- Acompañá con arroz integral o quinoa cocida para un plato más completo.
- Si querés una versión con más proteína, sumá huevo revuelto o tofu firme.
- Se puede guardar 2 días en la heladera y recalentar sin perder sabor.
