✏️ Introducción
Los panqueques de avena y banana son una de las recetas fit más populares: rápidos, nutritivos y con ingredientes naturales.
Perfectos para desayunos, meriendas o pre-entrenamiento, aportan energía de calidad, sin azúcar agregada ni harinas refinadas.
🥣 Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 cucharadas de avena en hojuelas o avena instantánea
- 1 huevo
- 1 chorrito de leche (puede ser vegetal)
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de canela (opcional)
- Aceite o spray vegetal para cocinar
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la mezcla:
En un bowl, pisá la banana hasta hacerla puré.
Agregá el huevo, la avena, la leche y la vainilla.
Mezclá hasta obtener una textura algo espesa (si está muy densa, sumá un chorrito más de leche).
💡 Utensilio recomendado: Mini procesadora o licuadora personal para lograr una mezcla más suave y homogénea.
2️⃣ Cocinar los panqueques:
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio con un toque de aceite o spray vegetal.
Verté pequeñas porciones de la mezcla y cociná 1–2 minutos por lado, hasta que se doren.
💡 Utensilio recomendado: Sartén antiadherente con mango ergonómico.
3️⃣ Servir:
Apilá los panqueques y acompañá con frutas frescas, yogur natural o mantequilla de maní natural.
💡 Utensilio recomendado: Espátula de silicona antiadherente para girarlos sin romperlos.
🍌 Tips y variaciones
- Si querés más proteína, agregá 1 scoop de proteína en polvo sabor vainilla o chocolate.
- Podés usar avena sin gluten si querés una versión apta celíacos.
- Para un sabor distinto, añadí una cucharada de cacao amargo a la mezcla.
- Se pueden conservar 2 días en heladera o congelar por porciones.
