El pollo frito es una comida clásica que gusta a todo el mundo. Es crujiente, jugoso y delicioso. Si estás cansado de pedirlo en tu restaurante o franquicia de comida rápida local y buscas una receta fácil y sabrosa para prepararlo en casa, estás en el lugar adecuado.
Nuestra receta casera de pollo frito, sencilla pero deliciosa, te hará servir el mejor pollo en un periquete. Sacamos los sabores del pollo con sólo unos pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados, y nuestras técnicas de cocción a prueba de tontos garantizan que obtendrás un resultado perfecto cada vez. ¡Prepárate para impresionar a todo el mundo con tus habilidades culinarias!
Ingredientes y preparación
Para el pollo
– 1,5 kg de trozos de pollo
– 1 taza de suero de leche
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharaditas de pimentón
– 1 cucharadita de guindilla
– Sal y pimienta
Para el rebozado
– 1,5 tazas de harina de todo uso
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta
Para freír
– Aceite vegetal
Primero, mezcla el suero de leche, el ajo, el pimentón, la guindilla, la sal y la pimienta en un bol grande. Coloca los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche, asegurándote de que los trozos quedan completamente cubiertos. Deja que el pollo marine en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas para conseguir el máximo sabor.
En un bol, mezcla la harina de todo uso, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Coge cada trozo de pollo y cúbrelo con el rebozado, asegurándote de eliminar el exceso.
A continuación, calienta el aceite vegetal en una sartén grande o una cazuela a 350°F. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo uno a uno, asegurándote de que la sartén no esté demasiado llena. Fríe el pollo durante unos 15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y bien hecho por dentro.
Servir el pollo frito casero
Cuando el pollo esté listo, colócalo en un plato forrado con papel de cocina para que escurra. Deja que se enfríe unos minutos antes de servirlo. El pollo frito casero se disfruta más con tus platos acompañantes favoritos, como puré de patatas y salsa, ensalada de col o pan de maíz.
Consejos y variaciones
Saca el máximo partido a tu pollo: Si tienes tiempo, considera la posibilidad de salarlo antes de freírlo. El pollo sale más tierno y jugoso.
Prueba diferentes condimentos: No tengas miedo de experimentar con los condimentos que uses para la mezcla de suero de leche y el rebozado. Algunas opciones populares son la sazón italiana, la pimienta de limón, la sazón cajún e incluso un poco de queso parmesano recién rallado.
Haz que sea un poco más sano: Para aligerar un poco, puedes probar a hornear el pollo en lugar de freírlo. Sólo tienes que precalentar el horno a 375°F y hornear los trozos de pollo rebozados durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
En conclusión
El pollo frito es un clásico sureño que es fácil de hacer en casa. Nuestra receta, sencilla pero deliciosa, seguro que será un éxito para todos. Con sólo unos pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados y nuestras técnicas de cocción infalibles, obtendrás un resultado perfecto cada vez. Así que prepárate para impresionar a todo el mundo con tus habilidades culinarias.